Kleine Salat Zwischenernte

Heute habe ich nur einen kleinen Ausflug in den Garten gemacht und ein bisschen was für den heutigen Grillabend zu ernten. Die Zucchini sind schon wieder gewuchert und wir haben eine Menge wirklich große Früchte. Insgesamt kommen wir bei der heutigen Ernte auf über 4 Kilo Zucchini (eine kleine Ernteaufstellung werden wir nach und nach noch ergänzen). Aus einer der Zucchini habe ich heute Grillgemüse gemacht. Dafür habe ich einfach die Zucchini mit Olivenöl beträufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das ganze dann in Scheiben auf den Grill und genießen. Wir hatten Bedenken, dass die Zucchini zu wässrig werden, da sie ja sooo groß gewachsen sind, sie waren aber wirklich sehr lecker 😋 Zusätzlich dazu gab es noch einen frischen Salat aus Pflücksalat, Gurke (die erste selbst geerntete Gurke aus dem Gewächshaus, sehr lecker), ein Paar Strauchtomaten und unseren eigenen Zwiebeln. Dazu noch etwas Schafskäse und ein leckeres Dressing und schon hatten wir eine tolle Beilage zum Grillen.

Sonstige Beobachtungen:

• Die Chilis wachsen weiter, wirklich sehr schön zu sehen 😉
• Die Auberginen haben endlich die ersten Blüten angesetzt. Mal schauen wie viel da noch kommt, immerhin waren wir mit den Auberginen eigentlich zu spät dran.
• Ach und weil sie so schön wachsen habe ich auch mal wieder 1,4 kg Stangenbohnen geerntet 😁